Конечной целью маркетинга в отрасли сельского хозяйства является получение максимальной прибыли за счет расширения объемов продаж продукции и услуг в результате проведения целенаправленной сбытовой политики.
Основными инструментами этой политики будут: анализ структуры и размеров спроса на продукцию или услуги в группах потребителей, разработка и организация использования ассортиментных программ производства с учетом спроса покупателей; осуществление мероприятий по повышению качества потребительских свойств товара, обеспечение скорейшего продвижения товара к покупателям с использованием наиболее эффективных и удобных форм торговой деятельности, проведение рекламных мероприятий, способствующих увеличению спроса.
Вместе маркетинг предполагает не только ориентацию на имеющийся спрос, но и стимулирование возникновения потребностей в новых товарах, то есть формирование спроса потребителей. Результативность маркетинговых мероприятий во многом будет определяться своевременной разработкой концепции и стратегии маркетинга, которые включают, кроме сбыта, все процессы хозяйственной деятельности, включая и технологический процесс производства. Все звенья производства и потребления определяют уровень конкурентоспособности товаров и удовлетворения потребностей заказчиков, и только в этих условиях возможно обеспечение адаптации хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий к изменениям рыночной ситуации. Маркетинг включает в свою сферу и процесс управления хозяйственной деятельностью.
Таким образом, условием получения предприятием коммерческого успеха на рынке является ориентация конечных результатов деятельности на потребности и запросы конечных потребителей и обеспечения более эффективного их удовлетворения. Это означает, что предприятие для избегания проблем сбыта своей продукции на рынке должно постоянно изучать поведение потребителей, их требования, уровень удовлетворения потребностей в конкретном продукте питания, мотивы покупки, товарную структуру рынка и т.п. и корректировать свою производственную деятельность в соответствии с этими требованиями.
