III Казахстанская Международная Выставка «Чай.Кофе.Шоколад - 2013»

Это единственный в Казахстане выставочный проект, полностью посвященный тематике горячих напитков и культуре их потребления. По замыслу организаторов, основная задача выставки - отобразить весь процесс от производства сырья и полуфабрикатов кофе, чая, шоколада до получения готового продукта и его подачи потребителю.

Дебютная выставка прошла в 2011 году с хорошим успехом. Она показала, что интерес казахстанцев к этому сегменту рынка очень высок. Данное мероприятие призвано стать не только презентационным мероприятием новейших идей и тенденций развития рынка, новых технологий и оборудования, но и традиционной площадкой по обмену опытом, местом получения специализированной информации, проведения семинаров и мастер-классов для профессиональных представителей HoReCa. Специализированная выставка «Чай.Кофе.Шоколад - 2013» станет объективным отражением состояния рынка кофейной и чайной индустрии в Казахстане, а также торговой площадкой для заключения контрактов и соглашений.

Целевая аудитория

Выставка создается непосредственно для специалистов предприятий и частных предпринимателей, специализация которых распространяется на отечественный и зарубежный рынок кофе, чая и шоколада - это производители профессионального и домашнего оборудования для обработки, подготовки и приготовления кофе, чая; поставщики, являющиеся профессионалами в области HoReCa, желающие повысить свой профессиональный уровень и поднять уровень качества напитков, подаваемых в своих заведениях, а также широкая аудитория потребителей этих популярнейших напитков.

Программа мероприятий, которые планируются в рамках выставки:

2-ой Казахстанский Чемпионат Бариста 2013, пройдет по правилам Мирового Чемпионата Бариста (WBC), участников будут оценивать сертифицированные судьи Казахстана, России и Европы.

1-ый Казахстанский Кубок по Латте Арту (Kazakhstan Latte Art Cup). Латте Арт (Latte Art) – искусство рисования молоком на креме эспрессо. Результаты объявляются в реальном времени, Кубок пройдет по системе плей-оффа, на выбывание. Победителем станет бариста, который сделает более четкие и сложные рисунки на кофе.

Семинары, лекции и обучающие программы проведут европейские, российские и казахстанские специалисты на разные темы:

• лекция о зеленом кофе и методах составления смеси, технологии обжарки и упаковки;
• семинар по технологиям продвижения кофейных товаров и услуг в сети Интернет;
• мастер-класс по приготовлению и сервировке классических кофейных напитков эспрессо, капучино, айриш-кофе;
• слепая дегустация кофе и элитных сортов чая;
• презентация кофейного оборудования от экспонентов выставки.